Kurt und Philip Sojer
    Herstellung

    Altes Sennhaus

    in Warth am Arlberg

    Postkarte

    Die Geschichte

    Die Jahreszahl am Giebel lässt darauf schließen, dass das Gebäude um 1600 errichtet wurde. In dieser Zeit der Pfarrerhebung von Warth ist eine verstärkte Siedlungstätigkeit im Ort feststellbar. Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts wurde das Haus als Wohnhaus genutzt. 1911 wurde in Warth eine Sennereigenossenschaft gegrün-det. Diese erwarb das Wohnhaus mit der damaligen Haus Nr. 2. und wandelte dieses zu einem Sennereigebäude um. Davon zeugen der noch immer vorhandene Sennkessel sowie die Lagerräume zur Reifung des damals erzeugten Käses.

    Postkarte von Warth mit dem
    alten Sennereigebäude (um 1900)

    Das aus historischer Sicht bemerkenswerte Gebäude der alten Sennerei in Warth wurde von der Gemeinde umgebaut. Wohl kaum ein anderes Gebäude im Ort würde sich dafür so sehr anbieten, die extremen strukturellen Veränderungen der vergangenen Jahrzehnte (von der Landwirtschaft zum Fremdenverkehr) zu veranschaulichen. Auch der alte Gedanke der Genossenschaft – das gemeinsame Tun – spielt nach wie vor eine wichtige Rolle.

    Wir – die Familie Sojer, Betreiber der Lechtaler Naturkäserei in Steeg – haben nun die wundervolle Aufgabe erhalten, dieses Konzept gemeinsam mit unseren Kindern zu verwirklichen.
     
    So entstand in den letzten Monaten ein kleines, gemütliches Restaurant, ein Verkaufsraum für die hausgemachten Milchprodukte und weitere regionale Köstlichkeiten. Im Obergeschoß befindet sich eine neu renovierte, liebevoll eingerichtete Ferienwohnung.